Panduan Memilih Jasa Catering yang Pasti Halal – Bagi masyarakat Muslim di Indonesia, status kehalalan makanan bukan sekadar masalah preferensi, melainkan sebuah prinsip penting yang menjamin ketenangan batin.
Khususnya untuk acara besar seperti pernikahan, akikah, atau gathering kantor, memastikan katering yang disajikan pasti halal adalah sebuah keharusan.
Namun, bagaimana cara memastikan katering benar-benar memenuhi standar syariat, di samping rasanya yang lezat?
Tips Cara Lihat dan Memilih Jasa yang Aman
Pertama, Cari Bukti Sertifikasi Halal Resmi. Halal bukan hanya klaim lisan. Katering yang kredibel akan memiliki Sertifikat Halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal atau lembaga yang diakui seperti LPPOM MUI.
Sertifikasi ini adalah jaminan bahwa seluruh rantai proses, mulai dari bahan baku, proses pengolahan, penyimpanan alat, hingga penyajian, telah melalui audit ketat dan bebas dari unsur non-halal. Jangan sungkan meminta salinan atau melihat nomor registrasi sertifikat mereka.
Kedua, Tanyakan Detail Sumber Bahan Baku Kritis. Meskipun kateringnya bersertifikat, ada baiknya Anda menanyakan secara spesifik sumber bahan baku yang rentan.
Contohnya, apakah daging sapi, ayam, dan bahan tambahan didapatkan dari pemasok yang juga tersertifikasi halal.
Dalam banyak kasus, penyedia katering besar memiliki Sistem Jaminan Halal internal untuk mengontrol semua bahan masuk.
Langkah Ketiga: Perhatikan Kebersihan Dapur dan Peralatan. Prinsip kehalalan sangat erat kaitannya dengan kebersihan.
Jika memungkinkan, kunjungi dapur katering tersebut. Pastikan tidak ada potensi kontaminasi silang antara makanan halal dan non-halal.
Katering profesional yang serius dengan kehalalan akan memisahkan peralatan, area pemotongan, hingga tempat penyimpanan bahan.
Keempat, Sesuaikan Kehalalan dengan Kualitas Rasa. Kehalalan tidak berarti mengorbankan rasa.
Justru, proses yang higienis dan bahan baku berkualitas tinggi yang diwajibkan dalam sertifikasi halal seringkali menghasilkan makanan yang lebih lezat.
Lakukan food testing dan nilai tidak hanya rasanya, tetapi juga tekstur dan presentasi hidangannya.
Dengan memprioritaskan katering yang memiliki sertifikat halal, Anda tidak hanya memenuhi kewajiban agama, tetapi juga memberikan ketenangan dan rasa hormat kepada semua tamu yang hadir. Ini adalah investasi terbaik untuk kesuksesan dan keberkahan acara Anda.
Kami juga menyediakan jasa catering pasti halal, jika Anda tertarik dengan ini Anda bisa langsung hubungi tim kami.
