Cara Mendapatkan Catering Harga Murah Harga Bintang Lima – Merencanakan pernikahan adalah momen yang memebahagiakan, namun seringkali anggaran untuk catering menjadi beban terbesar.
Apakah mungkin menyajikan hidangan lezat berkelas tanpa harus menguras tabungan? Jawabannya sangat mungkin, kuncinya adalah strategi dalam memilih dan negosiasi.
5 Cara Mendapatkan Harga Murah Dengan Rasa Bintang Lima
Pertama, fokus pada menu signature yang kuat, bukan jumlah menu. daripada menyajikan 10 jenis hidangan standar, lebih baik Anda fokus pada 4-5 menu andalan yang benar-benar lezat dan berkesan.
Cari resep yang bahan dasarnya terjangkau namun memiliki cita rasa yang khas, seperti ayam bumbu rempah tradisional atau menu pasta sederhana yang dibuat dengan sentuhan unik.
Kedua, Pilih Kombinasi Prasmanan dan Gubukan Lokal. Sistem prasmanan adalah cara paling efisien untuk melayani banyak tamu.
Untuk menambah variasi tanpa biaya yang melonjak, tambahkan 2-3 gubukan (stall) berisi menu lokal yang populer dan relatif murah, seperti soto, bakso, atau siomay.
Tamu cenderung lebih menyukai gubukan, dan ini bisa membantu mengurangi porsi yang diambil dari menu utama di prasmanan, sehingga menghemat biaya keseluruhan porsi.
Ketiga, Selalu Negosiasikan In-House Dessert dan Minuman. Minuman kemasan dan dessert mewah seringkali menjadi sumber markup besar.
Anda bisa meminta katering untuk menyediakan air mineral, es teh, atau jus sederhana dalam jumlah besar.
Untuk dessert, pilih hidangan yang dibuat in-house oleh katering, seperti puding atau buah potong musiman, dibandingkan cake premium dari pihak ketiga. Ini akan memangkas biaya per porsi secara signifikan.
Keempat, Lakukan Food Testing Lebih dari Sekali. Rasa adalah investasi. Pastikan Anda dan perwakilan keluarga melakukan food testing secara mendalam.
Jika rasanya memuaskan, bahkan dengan menu yang sederhana, tamu Anda akan puas. Jangan ragu meminta revisi bumbu atau tingkat kematangan.
Terakhir, Tentukan Jumlah Porsi dengan Cermat. Jangan terlalu berlebihan. Perkirakan jumlah tamu yang datang dan tambahkan buffer 10% untuk porsi katering utama. Komunikasikan angka ini dengan jelas kepada vendor.
Dengan menerapkan kelima trik ini, Anda bisa menyelenggarakan resepsi dengan hidangan yang dipuji lezat oleh tamu.
Kami juga menyediakan catering dengan harga terjangkau dan sudah pasti halal, jika Anda tertarik Anda bisa hubungi kami.
